マガモの解体

狩りたてのマガモをいただいたので解体した。
初めてだったので適当にググって出てきたページを参考に。

頭、両翼を取って毛をむしり、バーナーで炙った状態。

おしりから切れ目を入れて内蔵を取り出す。
上から時計回りに心臓、レバー、砂肝。とてもきれい。

砂肝を半分にしたところ、中に砂と何かの種子がぎゅうぎゅうに詰まっていた。

30分かけてなんとか解体できました。
なんて美味そうなんだ！

裏山

裏山を散歩してきた。

曇天で昼間でも薄暗い。

イノシシの足跡を発見。

快晴

天気がいいので山の中の堤まで散歩してきた。

静寂。

空薬莢がめっちゃ落ちてるので回収。ポイ捨てイクナイ(・A・)!!

空青くて気持ちいいなあ。
イルカは見えませんでした。

さて

何を書こうかな。